Kitchen Manager

Kitchen Manager – Hannekes Boom

Ben jij een ervaren keukenmanager of chef met leidinggevende skills, die energie brengt en een team kan motiveren? Wil je werken op een unieke horecalocatie in Amsterdam? Dan is deze vacature als Kitchen Manager bij Hannekes Boom iets voor jou!

Hannekes Boom is een drukke, levendige plek waar mensen samenkomen voor goed eten en een ontspannen sfeer. Om onze keuken soepel te laten draaien, zoeken we een Kitchen Manager die energie brengt, het team motiveert en zorgt voor een strakke service.

Wat ga je doen?
Als Kitchen Manager ben je samen met een collega verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Jullie werken allebei vier dagen per week, zodat er altijd iemand aanwezig is. Hoe jullie dit verdelen? Dat bepalen jullie zelf.

Je focus ligt op de service en het meegeven van gerechten, niet op het volledige kookproces – daar ondersteunt onze productiekeuken bij. Jij zorgt ervoor dat het keukenteam efficiënt werkt, de kwaliteit gewaarborgd blijft en de borden op tijd de keuken verlaten.

Je bent een sfeermaker, weet hoe je een team enthousiast houdt en hebt een goed gevoel voor structuur en tempo.

Jouw verantwoordelijkheden
    •    Aansturen van het keukenteam en zorgen voor een strakke en vlotte uitgifte.
    •    Het team motiveren en zorgen voor een fijne werksfeer.
    •    Samenwerken met de productiekeuken, zodat de mise en place op orde is.
    •    De kwaliteit van gerechten bewaken en zorgen dat alles volgens plan verloopt.
    •    Meedenken over efficiëntie in de keuken en verbeteringen doorvoeren.
    •    Samen met je mede-Kitchen Manager en de overkoepelende chef de keuken organiseren.

Wie zoeken we?
    •    Een energieke aanpakker met een aanstekelijk enthousiasme.
    •    Iemand met keukenervaring, maar vooral met leidinggevende skills en overzicht.
    •    Goed in organiseren, schakelen en het team begeleiden tijdens een drukke service.
    •    Stressbestendig en iemand die graag de handen uit de mouwen steekt.
    •    Een teamspeler die verantwoordelijkheid neemt en de lat hoog legt.

Wat bieden we?
    •    Een afwisselende en verantwoordelijke rol in een drukke, gezellige keuken.
    •    Vrijheid in werkindeling en hoe jij samen met je collega de keuken runt.
    •    Ondersteuning van een productiekeuken, zodat je focus op de service ligt.
    •    Een heel goed salaris, passend bij je ervaring en verantwoordelijkheden.
    •    Een hecht en enthousiast team, waarin hard werken en gezelligheid samenkomen.

Klaar om de keuken van Hannekes Boom naar een hoger niveau te tillen? Solliciteer nu!