Chef De Partie

Chef de Partie bij Café Nieuw Amsterdam – Amsterdam Centrum

Ben jij een gedreven kok met liefde voor het vak en oog voor detail? Wil je werken in een professionele keuken waar creativiteit en kwaliteit centraal staan? Café Nieuw Amsterdam, gevestigd in het prachtige West-Indisch Huis aan de Haarlemmerstraat, zoekt een Chef de Partie die ons keukenteam komt versterken.

Over Café Nieuw Amsterdam
In onze moderne bistro combineren we klassieke technieken met verrassende smaken. De menukaart wisselt regelmatig en is geïnspireerd op de seizoenen. We zijn gevestigd op een unieke, historische locatie in hartje Amsterdam. In dit hechte keukenteam wordt met trots gewerkt aan een culinaire ervaring die bijblijft.

Jouw rol als Chef de Partie
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor je eigen partie in de keuken. Je zorgt dat jouw onderdeel van de mise-en-place en service perfect verloopt. Je werkt nauw samen met de sous-chef en chef-kok en helpt bij het coachen van jong talent in de keuken.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Voorbereiden en koken van gerechten op jouw partie (warm/koud)
• Coördineren van de werkzaamheden binnen jouw onderdeel van de keuken
• Zorgen voor constante kwaliteit en verzorging van de gerechten
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen (HACCP)
• Meedenken over menuwijzigingen en nieuwe gerechten

Wat bieden wij jou?

• Salaris tussen €2600 en €3300 bruto per maand (o.b.v. fulltime), afhankelijk van ervaring 
• 20% personeelskorting bij meer dan 20 horecazaken in Amsterdam
• Gratis sportabonnement bij Gym Royale
• Doorgroeimogelijkheden binnen andere zaken van de Executive Chef
• 25 vakantiedagen per jaar (bij 38-urige werkweek)
• En een goed pensioen en een altijd lekkere fooi 
• Een inspirerende werkomgeving op een iconische locatie

Wat vragen wij van jou?

• Minimaal 1-2 jaar ervaring als Chef de Partie of Zelfstandig Werkend Kok
• Passie voor koken en een scherp gevoel voor smaak en presentatie
• Zelfstandig en georganiseerd, met oog voor detail
• Teamspeler die ook onder druk de rust bewaart
• Woonachtig in (de omgeving van) Amsterdam
• Bekend met HACCP en hygiëneprotocollen

Solliciteer direct als Chef de Partie!

Wil jij werken in een ambitieuze keuken met ruimte voor creativiteit? Solliciteer dan nu en versterk ons team bij Café Nieuw Amsterdam!